Kochfeld mit Wannensystem

Gaskochfeld mit Wannensystem

Solange man Fettspritzer nach jedem Kochen entfernt, wäre das Sauberhalten eines Kochfelds kein Problem. Nur wird niemand die Brenner und die Bleche mit den Aussparungen nach Schicht zum Reinigen rausnehmen. "tagealte Patina auf dem Herd" gilt als Hygieneverstoß und rechtfertigt eine Betriebsschließung (Der Westen, Ausgabe 16.04.2011). Mancherorts wird mit täglich neu ausgelegter Alufolie improvisiert.

Die Ursache liegt mitunter auch in der bisherigen Konstruktion der Kochfelder. Wir haben daher Brenner und Pilot auf Pilze gesetzt, und das Kochfeld als Wasserwanne ausgeführt. Man braucht also nur mit viel Wasser auszuspülen, oder die Wanne gleich mit Wasser gefüllt lassen. Zum Einfüllen des Wassers kann auch ein zusätzlicher Hahn geordert werden.
1. Das Kochfeld kann nach Wunsch mit 3,5kW 5,5kW 7,5kW oder einem 12,5kW Messing-Brennern bestückt werden.
2. Der Ablufhahn der Wanne ist vorne, oder auf Wunsch auf der Rückseite zum Anschluss an den Abfluss
3. Die Länge des Kochfelds kann auch auf Wunschmaß erfolgen